Foto Portada: Archivo Debaines Hotel
Con el equipo de Bazar ED Edit nos cansamos de que cada vez que queremos salir a tomar o comer algo haya que hacer una fila de varios minutos para conseguir una mesa. Así que decidimos hacer una lista de los rooftops secretos de Santiago: esos que muchos no saben que pueden visitar porque están dentro de hoteles, sobre edificios o incluso en centros comerciales, pero que están abiertos al público y tienen algunas de las mejores vistas de la ciudad.
Terraza K: Un rooftop para los fanáticos de la arquitectura
Si estás en Barrio Lastarria te recomendamos que vayas en dirección a calle Merced y entres al Hotel Luciano K. Sí, ese mismo que probablemente has pasado miles de veces por fuera, con su estilo Art Déco y sus gárgolas en la fachada. Diseñado por Luciano Kulczewski en la década de 1920, fue la edificación más alta de Chile en su época y hoy funciona como hotel boutique.
Entras, te subes al ascensor y presionas el botón del último piso. Sin mayores explicaciones. Arriba está Terraza K, un rooftop con piscina temperada, vistas al Parque Forestal y la Alameda, y una pequeña torre a un costado a la que puedes subir para tener una vista todavía mejor del barrio. Para comer, la especialidad son las tapas y los platos para compartir, mientras que la barra tiene una selección de cocktails de autor que combina bastante bien con el estilo del hotel.
Dato Bazar ED Edit: Si además de disfrutar los tragos y la comida quedaste con intriga por el hotel y su autor, hace poco Ediciones UC publicó La obra de Luciano Kulczewski, un libro que reúne y describe sus principales obras. Una joyita para seguir el paseo arquitectónico después del cocktail.
La Terraza del Debaines Hotel: Un refugio en pleno centro histórico
A media cuadra del Teatro Municipal de Santiago, en Agustinas 720, está Debaines Hotel. Vas hasta el fondo y te montas en el ascensor (sí, en esta lista hay mucho ascensor), hasta llegar al décimo piso, donde te encontrarás con La Terraza. Un espacio muy moderno, con mesas en el centro y asientos a los costados que dan directo al centro histórico del centro histórico de Santiago. La carta incluye bocados dulces y salados (tienen espacios gastronómicos en el interior del hotel que están abierto al público general), además de cocktails clásicos y de autor.
Una buena parada antes o después de una función en el Teatro Municipal, pero también una razón suficiente para ir al centro sin necesitar ninguna otra excusa.
The Rooftop Bar: Una terraza para los que se quieren sentir de vacaciones
Abierto desde 2014, diseñado por Federico Prieto y con interiores de Enrique Concha, The Singular no es precisamente un secreto. En especial porque su jardín interior ya se ha convertido en punto de encuentro para mucha gente. Sin embargo, lo que quizás no todos saben es que no necesitas una reserva de habitación para usar su rooftop.
The Rooftop Bar está en el último piso del hotel y, si la idea de entrar sin ser huésped te hace sentir un poco fuera de lugar, tranquilo: desde el primer momento, tanto la decoración como la atención te hacen sentir muy bien recibido. Al centro del salón está la barra, con más de 115 licores a elección y una carta de autor que se sale bastante del repertorio habitual. Hay cocktails con ají verde, cilantro, pimienta negra y gin patagónico, entre otras combinaciones. Puedes elegir entre las mesas interiores, las exteriores o, directamente, sentarte en la barra. Eso sí, nuestro lugar favorito está cerca de la piscina, porque refleja los colores y la luz del sol a medida que avanza el día.
Fiero: Fuego y vista desde Lo Castillo
Si estás en Vitacura y ya pasaste por Lo Castillo pensando que ahí solo hay tiendas y vitrinas, te tenemos un dato: sube al tercer piso. Porque justo arriba de uno de los centros comerciales más conocidos del sector hay un rooftop que probablemente no sabías que existía.
Fiero es el restaurante que ocupa la azotea poniente y tiene una de las terrazas con mejor vista de Vitacura. Su decoración, con tonos terrosos, materiales naturales y una estética mediterránea, sigue bastante de cerca la propuesta de la carta, especializada en carnes, pescados, mariscos y vegetales preparados a la parrilla, además de pizzas y platos para compartir. Y como acá el fuego es el elemento principal, también aparece en la carta de cocktails y vinos, con preparaciones que incorporan humo entre sus ingredientes.
Así que ya sabes: la próxima vez que una terraza esté llena, quizás la solución sea mirar un poco más arriba. Al final, Santiago está lleno de lugares que vemos todos los días sin saber muy bien qué hay detrás de esa puerta, ese ascensor o ese último piso.
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